Iskoristite ono što već imate- Mediteranska prehrana

Mali broj ljudi na svijetu može se pohvaliti sa brojem namirnice koje uspijevaju u podneblju kao što  su zemlje Mediterana, Balkana i bliže okolice. Nakon Japana i njihovih rekorda u zdravstvu, načinu prehrane, broju godina koje ljudi dosežu; naše područje i naš stil prehrane je vrlo blizu. 

Također moram napomenuti kako japanska kultura se dosta razlikuje od naše ( unos ribe, sjemenki, malo alkohola, riža prije tjestenine, visok udio povrća itd. ) te same brojke pokazuju na to koliko su uspješni u očuvanju zdravlja tijekom životnog vijeka.

No, pustimo daleki Japan na sekundu i fokusirajmo se na namirnice i način prehrane koje imamo doslovno ispred sebe. 

Zašto pratiti tisuću i jednu dijetu kada ona nama najbolja, sjedi i čeka?

Mediteranska prehrana, kada se poštuje, doprinosi ne samo u borbi protiv viška kalorija, već i u samoj borbi protiv bolesti s kojima se nitko ne želi susresti.

Kada pričamo o kulturi i načinu na kojoj se Hrvati hrane, moram izdvojiti često izgovoren slogan i nešto što je svatko od nas izgovorio. "Na brzinu." Brzina i lakoća pripreme su jako važni, pogotovo ako radite 8+ sati dnevno i trenirate, imate djecu ili posao sa strane, ali na što zapravo ciljam kada kažem ovo : "na brzinu" ?

Zapravo mislim na gotove obroke koje sada već možete kupiti u svakom supermarketu, mislim na pekaru koju svaki drugi Hrvat religiozno posjećuje svakog dana, mislim na restorane brze hrane ili pečenjare: Moramo se ponovno zapitati: misle li oni na naše zdravlje ili kako brže zaraditi uz minimalan gubitak?

Koji je bolji način onda? Kako se boriti protiv toga?

Mediteranska prehrana je bogata svime što vam treba za adekvatan unos kalorija, vitamina i mineralnih tvari kroz dan te ovdje ne promoviram nikakve sponzore, firme ili slično. Ujutro daje prednost cjelovitim žitaricama sa mlijekom i malo voća ( zar ovo nije na brzinu?! ).  Prakticirajte ovakav doručak umjesto krafne i coca-cole samo tjedan dana i recite mi na koje sve načine vam je organizam zahvalio. Za ručak ili večeru daje se prednost ribi i piletini/puretini umjesto teškom crvenom mesu, zajedno sa povrćem koje je od krucijalne važnosti. Ako je ručak bio bogatiji (npr. riba sa povrćem i/ili lešo krumpirom) onda će večera biti malo slabija (npr. 2 rajčice i maslinovo ulje) i obrnuto. Za međuobroke prakticiramo sjemenke, orašaste plodove, voće i povrće i integralni kruh sa namazom po volji ( preporučujem humus za vegane i one koji žele mali eksperiment ). 

Koliko dugo se moram pridržavati ovoga?

Sve što nađete na ovoj stranici, te u konzultacijama i ostalim sadržajima- nije planirano za brzi "lijek" koji će vam riješiti sve probleme, već je stil života koji jednostavno morate prihvatiti i imati strpljenja jer uz njega, rezultati će doći. A kada dođu, biti ćete zahvalni da ste bili ustrajni!

Je li alkohol dozvoljen u mediteranskoj prehrani?

Jest, ali u određenim količinama. Ovdje ne promoviramo alkohol te već smo spominjali kakvu štetu radi kratkoročno i dugoročno, ali moram napomenuti kako čaša crnog vina (1,5dcl) na dan neće škoditi i moći ćete normalno izbaciti iz sustava. Također jedno malo pivo (0,33dcl) isto nije veliki problem za jetru i bubrege.

Gdje kupiti sve te silne namirnice?!

Ako nemate svoj vrt i vremena za uzgajanje (kao većina nas) onda se jednostavno morate osloniti na supermarkete, tržnice i lokalno OPG-ove. Uz to, naravno, preporučio bi kupovinu cjelovitih proizvoda ( ne nešto što je sklepano iza trgovine ili pekare na brzinu ) već cijelu voćku i povrće i sl. te onda sami obraditi.

U slučaju još pitanja, plana prehrane i konzultacija, molimo javite se na  ishranapravilna@gmail.com